店舗運営に対する思い

私がどのような思いで、この「創作Diningえん」を運営しているのかを、お伝えしようと思います。

経歴について

16歳で、この店にアルバイトとして来てから15年。飲食一筋というか、創作Diningえん一筋でやってきて、16年目になりました。なんと人生の半分。

その分、誰よりも当店に対する思いは強いです。

「地域No.1」の店

とりあえず、能登川で1番の店になろうという思いで運営しております。

売上・利益で「能登川No.1」になること。に、限った意味ではなく、何でもいいから１番になること。

お客様にとって１番楽しめる居酒屋。魚が１番うまい居酒屋。

人によって違うと思いますが、その人その人の何か１番になりたい。

そうすればスタッフの待遇もおのずと1番になる。

スタッフの待遇に対しては、時給（給与）・福利厚生の両面で1番になる。

「能登川の居酒屋で働くんやったら、○○（店名未定）やな。」って言われるようになること。

スタッフが次のステージに行った時に、「○○で働いてた子は、良い人材ばかりやな。」
って言われるようになること。

初めての仕事がここで良かった、ここで働いて良かったと思ってもらうこと。

を、目指してやっております。

投稿者プロフィール

康典佐々木

最新の投稿

• お知らせ2026年7月7日お通し770円に値上げします。私が「まずはお通し」で勝負しようと思った理由。
• 繁盛ネタ2026年7月6日環境が人をつくる。だから私は「誰といるか」を大切にしたい。
• 創作Diningえん2024年10月24日堂々と稼ぎましょう。
• 創作Diningえん2024年10月21日それ半分も伝わってないよ。