私がどのような思いで、この「創作Diningえん」を運営しているのかを、お伝えしようと思います。
経歴について
16歳で、この店にアルバイトとして来てから15年。飲食一筋というか、創作Diningえん一筋でやってきて、16年目になりました。なんと人生の半分。
その分、誰よりも当店に対する思いは強いです。
「地域No.1」の店
とりあえず、能登川で1番の店になろうという思いで運営しております。
売上・利益で「能登川No.1」になること。に、限った意味ではなく、何でもいいから１番になること。
お客様にとって１番楽しめる居酒屋。魚が１番うまい居酒屋。
人によって違うと思いますが、その人その人の何か１番になりたい。
そうすればスタッフの待遇もおのずと1番になる。
スタッフの待遇に対しては、時給（給与）・福利厚生の両面で1番になる。
「能登川の居酒屋で働くんやったら、○○（店名未定）やな。」って言われるようになること。
スタッフが次のステージに行った時に、「○○で働いてた子は、良い人材ばかりやな。」
って言われるようになること。
初めての仕事がここで良かった、ここで働いて良かったと思ってもらうこと。
を、目指してやっております。
創作Diningえん
- 所在地：
滋賀県東近江猪子町440 - 電車でお越しの場合 ：
JR琵琶湖線 能登川駅
徒歩7分 - 営業時間：
open 18:00〜 / 不定休
お問い合わせ
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