お客さんとのタッチポイント(顧客接点)を大事にしましょう。
入店時のお出迎え
ご案内
オーダーを聞く
提供
バッシング
会計
お見送り
最低でも、お客さんとこれだけ接する機会があります。
大手、チェーン店はコレを省こうとする。
セルフ会計、セルフオーダー、料理提供もロボットなど。
この前もスシローに行きましたが、入店から退店まで店員さんと一度も話さずに終わりました。
われわれ個人店は、真逆。
密度の濃いコミュニケーションをとりましょう。
それが来店動機です。
外食の価値です。
創作Diningえん
- 所在地：
滋賀県東近江猪子町440 - 電車でお越しの場合 ：
JR琵琶湖線 能登川駅
徒歩7分 - 営業時間：
open 18:00〜 / 不定休
お問い合わせ
お問い合わせ
投稿者プロフィール
最新の投稿
創作Diningえん2024年10月24日堂々と稼ぎましょう。
創作Diningえん2024年10月21日それ半分も伝わってないよ。
創作Diningえん2024年10月14日「うちのお店らしさって、何なんだろう？」 
創作Diningえん2024年10月7日【居酒屋の面接を成功させるためのポイント】
Follow me!
