3つ目・4つ目の議題です。
3) 貴女ならどんなお店に行きたいですか？どんなお店なら繁盛しますか？
4）あなたならどんなお店には行きたくないですか？
みんな積極的に意見を出してくれました。
- 料理が美味しい。
- 店員さんの愛想がいい。
- 綺麗な店
- 雰囲気がいい
- 活気がある。元気
4）はこれの逆ですね。
などなど、まさにそうで、みんなその通りでした。
物事を単純に考えると、
ただただ、3）で出てきたような店にしようとするだけなんですけどね。
4）のような店にしないだけ。
スタッフのみんなはとても具体的に考えてくれたので、僕はそれらを抽象化して伝えました。
3）「安い」「値打ちがある」と感じる店。
4）「高い」「損した」と感じる店。
「この値段で、この料理が食べれて、このサービスが受けれて、いい雰囲気やし、これは値打ちやな！」
ってなるか
「この値段払って、これか。」
ってなるか。
いろんな要素を含んで、総合値としてリーズナブルに感じるかどうかが、
行きたい店、繁盛する店かどうかかなと思います。
3,000円でも高いと感じるとことは高いし、
10,000円でも、これで10,000円やったら安いなって思うところもある。
ってことですね。
創作Diningえん
- 所在地：
滋賀県東近江猪子町440 - 電車でお越しの場合 ：
JR琵琶湖線 能登川駅
徒歩7分 - 営業時間：
open 18:00〜 / 不定休
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