ミーティング⑥

まだ続きます。

ミーティング・議題7

7）あなたが言った言葉やした行動でお客様を不愉快にしたことは何ですか？

これも細かいこと言ったらいっぱいありますよね。

• お出迎えが遅れた
• ご案内がスムーズにできなかった
• ドリンク、料理の提供が遅れた
• こぼしてしまった。倒してしまった。
• オーダーを通し忘れてた。

とか。

その中でも、特に勉強になる事例がありました。

1人のスタッフが、

ーーーーーーー
お客様がトイレに行くついでに、「お会計して」と言われ、お会計票を席に持っていったら、めちゃくちゃ怒鳴られました。
ーーーーーーー

と。トイレにはいってる間に席に持っていってしまったんです。

これは、「そりゃ怒鳴られるわ。」ですよね。

なぜかわかりますか？

そのお客様の気持ちというか立場というか、そういうのを全く理解できていない行動ですよね。

なぜ、その人がトイレに行くついでに「お会計して」と言われたのか。

お金を払いたかったんですよね。

取引先との食事会とか、後輩を連れているとか。

「恥かかすなやー」ってことですよね。

ただ言われたから、何も考えずに行動してしまうと、こうゆうことが起きてしまう。

お客様の気持ちに寄り添った行動をしないといけないですよね。

付随して、

おしぼり渡したりするのも、

年上っぽい人、上司っぽい人からですよ。当然ですけど。

この議題で大切なことは、

なんでそうなったか。どうしたらよかったか。

まで、考えて、もう次は絶対にそうならないようにすることですよ。

意識や仕組みの両方で。

何回も同じミスをするのは、ただの〇〇ですからね。笑

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康典佐々木

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