パレートの法則って聞いたことありますか？
上位20％の優良顧客、つまり常連様が売上の80％をもたらし、
残り80％の初来店のお客様が20％の売上をもたらす。
という法則です。
ということはですよ？
新規のお客様を増やそうとするよりも、いかに常連様・リピーターを増やすかに限るということです。
入口よりも出口ですし、水を入れるよりも先に底を閉じろ、ということです。
つまり、
小手先の集客ツールを使うよりもまず、己の店の中で、来店されたお客様を何が何でも満足させて、リピートしてもらえ
ってことです。
飲食店はリピートしてもらって、やっと繁盛店になっていきます。
自分がよく行く店はどんな店かを考えてみてください。
料理・接客・店の雰囲気など、気に入っているポイントがあるはず。
決して、クーポンがあるからとか、某サイトの点数が高いからとかではないはず。
まず、
「絶対に喜んでもらうんや！」「また来てもらうんや！」
ということをスタッフ一同で実現することです。
創作Diningえん
- 所在地：
滋賀県東近江猪子町440 - 電車でお越しの場合 ：
JR琵琶湖線 能登川駅
徒歩7分 - 営業時間：
open 18:00〜 / 不定休
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