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飲食経営ラボ │ 佐々木康典
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アイデア次第。

2024 9/26
店舗運営
2024年9月26日

今の時代、ただ物が良いとか安いってだけじゃ、なかなか売れないんです。

みんな同じような商品を売っているから、何か特別なアイデアがないと、消費者の目に留まらない。

たとえば、

普通のチョコレートのパッケージをおしゃれにデザインしたり、可愛いキャラクターを使ったりするだけで、

爆売れするとか。

飲食店だって同じ。

美味しい料理だけじゃなくて、特別な体験を提供することがポイント。

注文した飲み物にラテアートを描くサービス。

これで、

ただのカフェラテがSNSで大人気になったりする。

ちょっとしたアイデアで、全然違った結果が生まれる。

アイデア次第で、商品はどんどん魅力的になるし、何気ない視点を変えるだけで、新しい価値が生まれるんです。

成功するためには、ユニークな発想とそれを実現する行動力。

これにつきます。

アイデアを大切にしましょう。

お風呂入ってる時とか、トイレの時のか、夢の中とか。

そんなレベルでパッと思いつくもんですよ。

創作Diningえん

  • 所在地:
     滋賀県東近江猪子町440
  • 電車でお越しの場合 : 
     JR琵琶湖線 能登川駅
     徒歩7分 
  • 営業時間:
     open 18:00〜 / 不定休
0748-42-8558
ホットペッパー予約
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    投稿者プロフィール

    佐々木 康典
    佐々木 康典
    滋賀県東近江市で「炉端・炭火焼 えん」を運営。
    飲食店の現場で実践してきた原価管理、人材育成、業務改善、AI・IT活用などを発信しています。
    現場で試し、数字で考え、仕組みにすることを大切にしています。
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