それ半分も伝わってないよ。

飲食店経営において、スタッフへの指示やミーティングでの伝達事項、

また経営者の想いをしっかり共有することは非常に大切です。

同時に、メニューブックやWeb、チラシなどでお客様にお店のウリや差別化を伝えることも重要です。

しかし、どれだけ丁寧に伝えたつもりでも、相手にはその半分も伝わっていないことが多いのが現実。

そう思ってないといけない。

たとえば、スタッフに新しいサービスの手順や経営方針を説明しても、

全員が完全に理解することは難しいでしょう。

同様に、メニューや広告を通じて、お客様にお店の魅力を伝える場合も、期待するほど全てが伝わるとは限りません。

「半分伝われば御の字」という考えを前提に、より繰り返し伝えたり、視覚的な工夫を加えたりすることが重要です。

伝えたいことを効果的に伝えるためには、

複数の手段を活用し、スタッフやお客様に対して何度も繰り返し強調することが必要です。

これを意識することで、

少しでも多くのメッセージを確実に伝えることができ、結果的にお店の運営や集客に良い影響を与えるはず。

投稿者プロフィール

佐々木 康典

滋賀県東近江市で「炉端・炭火焼 えん」を運営。
飲食店の現場で実践してきた原価管理、人材育成、業務改善、AI・IT活用などを発信しています。
現場で試し、数字で考え、仕組みにすることを大切にしています。

最新の投稿

• AI・IT2026年10月4日地域イベントの運営をWebアプリ化｜のとFes運営管理アプリを作りました
• AI・IT2026年10月3日プログラミング未経験の飲食店経営者が、ChatGPTとClaude Codeで店舗アプリを作った話
• 店舗運営2026年10月2日飲食店の業務改善は「頑張る」より「仕組み化」から始める
• 人材・組織2026年10月2日新人が育たない飲食店に共通する3つの原因