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飲食経営ラボ │ 佐々木康典
現場で試し、数字で考え、仕組みにする。 | 飲食経営ラボ │ 佐々木康典
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新メニューになるかも

2024 2/19
店舗・活動記録
2024年2月19日

おはようございます。

創作Diningえん、店長佐々木(ジュニア)です。

昨日の営業終わりに作ってみた賄いが超絶美味かったので紹介しときます。

わさびタルタルのチキン南蛮

カラッと揚げ焼きにした鶏肉に甘辛いタレをかけて、

タルタルソースにわさびのアクセントを加えて
ちょっぴり和風のチキン南蛮に。

めちゃくちゃ美味かったので、そのうちメニューに登場しているかも。

この記事を見ている方!お伝えください。
ご提供します。

では本日も張り切って頑張ります。
ご来店お待ちしております。

お問い合わせはこちら

Tel:0748-42-8558

創作Diningえん

  • 所在地:
     滋賀県東近江猪子町440
  • 電車でお越しの場合 :
     JR琵琶湖線 能登川駅
     徒歩7分
  • 営業時間:
     open 18:00〜 / 不定休

投稿者プロフィール

佐々木 康典
佐々木 康典
滋賀県東近江市で「炉端・炭火焼 えん」を運営。
飲食店の現場で実践してきた原価管理、人材育成、業務改善、AI・IT活用などを発信しています。
現場で試し、数字で考え、仕組みにすることを大切にしています。
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