四川シビレ麻婆豆腐

こうゆうのいいよね。

「四川シビレ麻婆豆腐」

器から溢れるほどガッツリ盛る、このインパクト。

いかにもバズりそう。

カウンターのお客様に対しては、目の前で盛り付けることによって、写真だけでなく、動画での見栄えもあり。

これを撮りたくてお客様はカウンターに来られるので、なかなか埋まりにくいカウンター対策も、SNS集客と同時に行えるという一石二鳥。

オープンキッチンの利点を活かし、中食、内食にはできない外食の価値を高めています。

ネーミングの巧みさもある。

「四川」と言う単語で本場のおいしさを連想させ、

「シビレ」とカタカナ表記にすることで、なんだか辛そうな感じも伝わる。

それでもって、「麻婆豆腐」という、いたって普通の馴染みのあるメニュー。

日本人は冒険することを嫌いますので、奇抜な変わったメニューよりも、馴染みのある普通のメニューを好みます。

「普通のメニューだけど、何か他とは少し違う」が看板メニュー開発の鉄則です。

さらには、「溢れている」「豆腐丸ごと」のように、視覚に訴えているところや、

中華鍋がシャカシャカという調理の響きで、聴覚に訴え

香辛料のにおいなどの嗅覚、と五感に訴える、よくできたメニューである。

見た目で「バズらせて」、SNS集客を行い一度、足を運んでもらうきっかけづくり

をすることに加え、

五感に訴える確かな商品力で

その後、何度も通いたくなる魅力づくりができている。