繁盛ネタ– category –
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ミーティング⑥
まだ続きます。 ミーティング・議題7 7)あなたが言った言葉やした行動でお客様を不愉快にしたことは何ですか? これも細かいこと言ったらいっぱいありますよね。 お出迎えが遅れた ご案内がスムーズにできなかった ドリンク、料理の提供が遅れた こぼして... -
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サッカー日本代表、優勝おめでとう
パリオリンピック2024(パリ五輪)のアジア最終予選を兼ねたU23アジアカップ。 オリンピック出場自体は準決勝で決めていたんですけどね。 見事、ウズベキスタンを1−0で下し、優勝!!! おめでとう。 まさに死闘。 店でみんなで見ながら、ギャーギャー言い... -
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ミーティング⑤
続いてー。 ミーティング・議題6 6) あなたが言った言葉やした行動でお客様がすごく喜んでくれたことは何ですか? 当店のスタッフは皆、心の優しい人間ばかりで、僕の知らないところでも、たくさんの「お客様がすごく喜んでくれた」ことをしてくれてい... -
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母の日
もうすぐ母の日ですねー。 今日のニュースの話題に上がってました。 母の日に欲しいもの第1位、、、「自分だけの時間」 切実。。。 今年は妻様に何を贈ろうかな。 -
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ミーティング④
さらにさらに、5つ目の議題。 5)お客様から言われて戸惑ったこと、店長などに確認したことは何ですか? 料理、ドリンクの詳細について メニューにない料理を言われた時 無茶を言われた時(飲み放題で2杯ちょうだいとか) 日々変わるもの(刺身の内容とか... -
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ミーティング③
3つ目・4つ目の議題です。 3) 貴女ならどんなお店に行きたいですか?どんなお店なら繁盛しますか? 4)あなたならどんなお店には行きたくないですか? みんな積極的に意見を出してくれました。 料理が美味しい。 店員さんの愛想がいい。 綺麗な店 雰囲気が... -
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ミーティング②
先日、おこなったミーティングの一つ目・二つ目の議題として、 1)名前又はあだ名(お店側だけで呼んでても可)が分かるお客様を書いてください。 2)名前を呼んで頂けるお客様を書いてください。 という質問に答えてもらいました。 現状の自分自身のお店... -
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猪子町 春祭り
昨日・今日と東近江市猪子町は春祭りです。 この能登川地域は先週と今週でほぼほぼの地域が祭りですね。 コロナがあった関係で久しぶりの開催となっている地域もあります。 当店「創作Diningえん」が位置するのも、猪子町。 僕の実家があるのも、この猪子... -
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店舗ミーティング①
店舗ミーティングをしました。 まず伝えたいのは、 「どうせ働くなら、1分1秒も無駄にしないほうがいい。」 「真剣にするのも、手を抜いてするのも自分自身。」 ということ。 もったいない時間の使い方はしないでおこう。 時間は皆平等であるけど、有限... -
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無料でできること
自店のサービス力を高めるために。SNS集客するために。 あれやろう。これやろう。と難しいこと考えたり、お金をかけようとしたり。 器に名前入れるとか、何か映えメニューを考えるとか。 そんなことの前に、もっと手軽にお金をかけずにできることがいっぱ...